Pur Etc continue de s’exporter. Après Strasbourg et Paris, la franchise débarque à Mulhouse ! Aux commandes du nouveau venu, le percussionniste de l’Orchestre symphonique de Mulhouse, André Adjiba. Mais au fait, Pur etc, c’est quoi ?

Pur etc, made in Elsass

La chaîne nait en 2011 avec deux strasbourgeois, Vincent VIaud et Héloïse Chalvignac. Pur etc est un établissement fast-good qui privilégie les produits de proximité, bio ou en agriculture raisonnée. André Ajiba y voit « un café-restaurant engagé et alternatif » où on sert les plats en bocaux ainsi que des jus de fruits frais, bière bio et locale, thé, café et desserts. Le restaurant travaille essentiellement avec des fournisseurs haut-rhinois notamment avec La Ferme de Pfastatt. Autour d’une équipe de sept personnes, il espère pouvoir partager ses valeurs d’une nourriture locale, saine et variée respectueuse de l’environnement. A l’intérieur, on retrouve une décoration vintage et dépareillée avec goût, avec du mobilier récupéré chez Emmaüs ou Espoir. En somme, le souci du détail en complément des valeurs mises en avant par la marque.

Une cuisine ouverte et engagée

Pur Etc est accessible facilement : livraison à domicile ou ailleurs via Deliveroo et UberEats, livraison aux professionnels ou encore service traiteur et événementiel.
Ils utilisent en plus uniquement des emballages réutilisables (bocaux consignés, éco-emballages donnant droit à des réductions), biodégradables ou recyclables. Les déchets sont valorisés : compostés chez les producteurs ou triés en cuisine, mais aussi triés dans une poubelle à tri participatif. Vous faites également une bonne action en consommant puisque 0,50€ sont reversés à des associations partenaires pour chaque achat de fruit et d’écoemballage réutilisable.
Ouvert à tous, le restaurant propose de nombreux produits végétariens ou végétaliens dans les menus. Leur but : satisfaire tous les régimes alimentaires avec des recettes avec ou sans lactose/gluten le plus souvent possible.

Et puis si vous voulez en découvrir plus sur les bonnes adresses à connaître sur Strasbourg et Mulhouse, c’est par ici !

Adresse :
Pur Etc
4, rue de la Justice
68100 MULHOUSE